Equilibrio

12 alimentos ricos en zinc

Ideal para reducir la gripe, el dolor de garganta y los resfriados, el zinc está presente en muchos alimentos.

Las ostras.

Hígado.

Cereales semiculturales.

El foigras.

Arenque.

La yema de huevo

Legumbres.

Caballa.

La mousse de hígado

Sardinas.

Sésamo

Trucha de mar

Este mineral, que nuestro cuerpo contiene en una mini dosis (2 g de los cuales el 65% en los músculos), sin embargo, está presente en todas nuestras células. Involucrado en muchas reacciones enzimáticas vitales, también está involucrado en la inmunidad. Nuestras necesidades son de 12 a 15 miligramos de zinc por día.

Del lado de los alimentos, las ostras aportan la mayor cantidad de zinc al cuerpo (39 mg de zinc por cada 100 g dependiendo de la variedad). Si reabastece de combustible durante la temporada, la organización podrá almacenar zinc en reserva. Otros crustáceos y pescados grasos también los contienen, en cantidades menores. Prefiere el arenque, la caballa, las sardinas, la trucha de mar ... por su riqueza en protectores cardiovasculares omega 3, pero también es antiinflamatorio. Para saborear, sin sobre cocinarlos, dos o tres veces por semana.

Los despojos también son para poner en el menú: especialmente el hígado, un órgano que almacena zinc, al menos una vez a la semana, en el almuerzo en lugar de la cena. Elija orgánico siempre que sea posible y varíe las procedencias: hígado de ternera (el más rico en zinc), conejo, mousse de hígado ... ¡e incluso foie gras! La yema de huevo también está bien provista. El zinc es el mineral más pobremente absorbido y el de origen vegetal lo es aún menos. Sin embargo, también se encuentra en el sésamo (aceite, semillas, mantequilla), legumbres, semillas de calabaza y calabaza, cereales semicompletos. Por la noche, concéntrese en los cereales y especialmente en las legumbres que, idealmente, deberíamos consumir a diario.

Mira el video: ALIMENTOS RICOS EN ZINC - Lorena Romero. Nutrición Estética

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