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Café Jaipur, la gastronomía más pura indi

El restaurante perpetúa una cocina tradicional muy antigua.

Una cocina de linaje alto

Es la cocina del Maharajah, antes del tiempo de las separaciones ", dice el Sr. Syed, fundador del restaurante, aprendió el arte de dosificar especias, que trae de la India, dependiendo de los diferentes climas. El arroz proviene de un productor de Punjab con el que trabaja. La clientela, compuesta por muchos clientes habituales, algunos vienen durante 17 años, no se equivoquen. Los favoritos son la Mantequilla de pollo, Tikka Massala Lamb, Gambas o el Tandoori Massala Cailles, Una especialidad rara, el restaurante también ofrece platos vegetarianos y ensaladas, Lassis y vinos de la India. En 2018, la llegada de un gran chef graduado en la India le dará al mapa nuevas atracciones ya muy ricas.

El placer del descubrimiento

En Jaipur Café, no hay decoro. Las habitaciones son coloridas y elegantes, pero con sencillez y naturalidad. "No quería algo demasiado artificial o artificial. Aquí, respiramos, estamos allí para saborear una comida y pasar un buen ratoEl equipo también trabaja en un ambiente relajado y familiar. Las fórmulas, de € 20 a € 75, se adaptan a diferentes presupuestos, y el restaurante se puede privatizar para una gran ocasión. "El Sr. Syed planea finalmente abrir una segunda dirección extramuros, con estacionamiento: un buffet indio, ya que hay muchos en Inglaterra y pocos en Francia. Las palabras clave son el placer y el descubrimiento: podemos saborear todo, saborear con los ojos antes de elegir. el lugar ocasionalmente recibirá músicos, cantantes o bailarines.

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