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Chacha & Compagnie: degustación y entrega a domicilio de pescado, mariscos y crustáceos

Eventos en el lado de Belleville para los amantes del pescado y el marisco. Es en este popular barrio de París Charlene Simon hizo cargo de la Collachot pescado antes de la apertura de dos pequeños bares de ostras en la capital.

Una tienda de pescado y dos bares de ostras

No hay tiempo muerto para Charlene Simon en los últimos años. En 2015, se asoció con su hermano para hacerse cargo de la hermosa tienda de pescado Collachot en el distrito de Belleville, en el distrito 20 de París. En el proceso, abrió una primera barra de ostras a Rambuteau, luego una segunda, al año siguiente, cerca del Père-Lachaise. La calidad y la frescura de los productos que son esenciales para Charlene Simon compra directamente a casas de subastas Noirmoutier.

Mariscos de temporada

Otro punto importante para este catering profesional, ofrecemos productos de temporada. "Porque, en cuanto a frutas y verduras, hay una estacionalidad para los mariscos"Ella dice. En el otoño, los amantes del pescado pueden, por tanto, disfrutar de suela, de barras o de erizo llegando poco a poco en los puestos. Con las fiestas de fin de año, es de crustáceos curso y los crustáceos que tienen el viento en sus velas ".Productos fabulosos"De acuerdo con Charlene Simon propone en sus dos bares de ostras, Chacha & Company, donde los clientes pueden componer sus propias bandejas con caracoles de mar, caracoles, ostras, almejas, camarones, langostinos ... pescadería lado, Charlene y su equipo incluso entregar a sus clientes en casa (gratis para aquellos que viven en el vecindario o en los distritos vecinos).

Aconsejar a los clientes

Una de las dificultades de este trabajo? El suministro a veces puede ser complicado porque hay cuotas que deben respetarse para la pesca. Y la legislación es más severa en Francia que en otros países europeos vecinos. "Pero nuestros clientes confían en nosotros y están encantados de que los dirijan a otros peces que no necesariamente cocinan."Es precisamente este aspecto el que Charlene Simon apreciar las más importantes en la vida cotidiana: aconsejar a la gente y complacerlos, ofreciéndoles productos."Es la sal de este trabajo "ella confía con una sonrisa.

bares de ostras Chacha & Company: 1 bis rue des rondonneaux, 75020 París, 6 rue Brantôme 75003 Paris.
Horario: de martes a sábado de 11h a 15h y de 18h a 22h.

https: //
https://fr-fr.facebook.com/chachaetcompagnie/

Mira el video: Chelo - Cha Cha

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