Equilibrio

Dieta baja en azúcar: ¿para quién?

El azúcar, un chivo expiatorio tradicional, siempre es una amenaza para nuestras siluetas, pero ten cuidado de no exagerar. Marie France hace balance.

El objetivo? No tenga sobrepeso y evite o trate los trastornos característicos de la diabetes.

Eso funciona ? Si uno tiene sobrepeso o es diabético, debe reducirse un poco de azúcar, pero no exclusivamente, se debe comer un poco menos de todo y tener una dieta equilibrada, que implica actividad física, lo que permite utilizar la glucosa y aliviar el cuerpo.

Para quien ? En realidad, quienes vayan a gestionar su consumo de carbohidratos, especialmente sin alimentos, son los de la diabetes tipo 1 (insulinodependiente) y tipo 2 y algunos pacientes con demasiados triglicéridos. Todo esto está sujeto a una supervisión médica rigurosa y especializada.

En la práctica. Comer alimentos ricos en hidratos de carbono complejos y fibra dietética que dan una sensación de saciedad: pan, alimentos ricos en almidón, cereales, legumbres ... Combínalos con verduras o frutas en la misma comida, que ralentizan la absorción de carbohidratos el cuerpo. Los postres dulces se deben comer al final de la comida y no como un refrigerio (el sabor dulce estimula el apetito). Dulces, pasteles, mermeladas, refrescos ... no son vitales, señala el dietista del Hospital de Lille. Todo el mundo puede reducir el consumo de estos productos sin riesgo para la salud y sin deficiencia nutricional. "El azúcar falso, luces, productos de azúcar" bajo en grasa "son buenas ayudas para satisfacer nuestras papilas gustativas envasados ​​sabor dulce, y permitir mantener algunos planes, "está demostrado" asegura dietista sabe que usted busque. si compras platos o postres comerciales, "bajo contenido de azúcar" menciona o "sin azúcar" proporcionar información sobre la cantidad de azúcar presente en el producto (hasta 5 g de azúcar por 100). "azúcar no añaden", sin embargo, las palabras sólo significa que no se ha agregado y el producto puede ser naturalmente ricos en azúcar. es por lo tanto lea también la tabla de valores nutricionales y compare los productos entre ellos.

La opinión del Dr. Jean-Michel Lecerf :

Falsamente, ya sea por dieta o diabetes, el consumo de pan, almidón y azúcares (incluyendo azúcares rápidos) ha sido demasiado limitado. La investigación nutricional ha demostrado que los carbohidratos ofrecen muchos beneficios: mantienen la sensación de saciedad durante mucho tiempo; las calorías de origen de carbohidratos son más fácilmente quemadas por el cuerpo que las de las grasas; la deficiencia de carbohidratos causa desgaste muscular que obliga al cuerpo a usar su proteína para producir glucosa y nutrir el cerebro. Finalmente, los carbohidratos limitan la fatiga y la tensión nerviosa, tienen un efecto calmante porque participan en la síntesis de serotonina en el cerebro. No abusar, sí, eliminarlos, no! "

Siguiendo el archivo de dieta:
La dieta sin gluten
La dieta sin lactosa
La dieta "baja en sal"

Por Rica Etienne

Mira el video: 7 alimentos que bajan el azucar

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