Equilibrio

4 (muy) buenas razones para comer esp√°rragos para la salud

Este sabroso vegetal es ligero y ultra beneficioso para el equilibrio digestivo. ¡Disfrutamos de las muchas virtudes de los espárragos durante toda la temporada!

A minceur.Riche aleado magnesio, hierro, provitamina A y vitaminas C, E y el grupo B, el espárrago es muy baja en calorías (sólo 30 kcal / 100 g), y fuertemente diurético tan rico en potasio, fructosane (un azúcar complejo) y asparagina, todos los cuales promueven la eliminación renal. Ideal para consumir para aligerar! También contiene muchas sustancias que contienen azufre, de ahí el olor característico (y desagradable) de la orina cuando se ha consumido.

Una dosis de prebióticos. Asparagus proporciona la fibra, principalmente inulina, que son excelentes prebióticos, y alimentarán las bacterias de la flora intestinal, participando en el correcto funcionamiento del sistema digestivo. Además, estas fibras más bien dulce (especialmente pectinas y mucílago, que lo hacen suave después de la cocción), regulan el tránsito, que son bien tolerados por la mucosa intestinal.

Un afrodisiaco Sin duda, es debido a su forma que se conocía desde la antigüedad para estimular el deseo, ¡pero la ciencia ha dado razón a la leyenda! En realidad contiene fitoestrógenos que estimulan la producción de testosterona y vitamina E, que diluye la sangre y así facilitar la erección y de irrigación genitales masculinos de las mujeres.

Una delicia para la salud. Sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes están ahora establecidos, gracias a su gran cantidad de flavonoides y saponinas, que lo convertirían en un alimento protector. También sería capaz de soportar la inmunidad y reducir ciertas alergias a través de efectos naturales antihistamínicos. ¡Una buena razón para disfrutarlo sin demora durante toda la primavera!

Este largo y fragante retoño, que vive bajo tierra y es recogido cuando muestra la punta de su delicada punta, o que se deja crecer al aire libre para volverse verde, fue considerado durante mucho tiempo. un plato de lujo antes de ser democratizado.

ingresos

  • Estilo italiano: corte los extremos de un manojo de espárragos verdes, blanquee los tallos y las puntas durante 3 minutos en agua hirviendo a fuego lento (deben permanecer crujientes). Luego enrolle cada espárrago en una fina rebanada de jamón de Parma. Espolvoree con parmesano y cocine durante 5 minutos.
  • A la francesa : cocine en agua hirviendo o cocine al vapor un manojo de espárragos blancos pelados. Paralelamente, endurece y enfría dos huevos. Sirva los espárragos calientes, espolvoreados con huevos desmenuzados, cebolletas picadas, pimienta molida y un chorrito de aceite de oliva bueno.

Mira el video: 6 destinatarios de los premios en la salud

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