Equilibrio

El verdadero / falso de bio

Con motivo de la semana del desarrollo sostenible, Maïa Baudelaire, nutricionista, busca ideas sobre lo orgánico.

"¡El bio es mejor para mi salud!" ¡Aquí está la razón principal establecida por los consumidores de productos orgánicos! Pero, ¿esta certeza es una realidad? ¿Deberíamos abandonar los alimentos tradicionales en beneficio de estos alimentos orgánicos para proteger nuestra salud?

Maïa Baudelaire, nutricionista y experta en comportamiento alimentario, fundadora de

Orgánico es mejor para el medio ambiente: ¡Verdadero y falso!

¿Por qué es cierto? ¡Está en regulación! La agricultura ecológica es más respetuosa con el medio ambiente que la agricultura convencional. Excluye pesticidas, fungicidas, fertilizantes, antibióticos ... Por lo tanto, los suelos cultivados están menos contaminados.

¿Por qué falso? Ante el aumento constante de la demanda (10% anual), se excede a los productores franceses. Para poder satisfacer los productos, a menudo se importan, y déjame decirte que no es la puerta de al lado. Para devolverles estos productos, sin duda orgánicos, hagan viajes sagrados. En camión, barco o incluso avión, la contaminación causada por este transporte excesivo reduce en gran medida los puntos positivos de bio.

Lo mejor es consumir orgánicos y locales respetando los productos de temporada.

Bio es mejor para la salud: ¡no lo sabemos!

Si muchos investigadores han tratado de responder a esta pregunta espinosa, por el momento es imposible decidir. Por ejemplo, un producto orgánico no tiene más vitaminas que un producto convencional, especialmente si esa fruta o vegetal ha cruzado los océanos. ¡La pérdida de vitaminas C es del orden del 80% en el espacio de 24 horas!

Algunos estudios han demostrado niveles más altos de nitratos en productos orgánicos, vinculados al uso de abono natural para su producción.

Los productos orgánicos saben mejor: falso

¡Está científicamente probado! Orgánico o no, el sabor de un producto depende principalmente de su variedad, sol y velocidad de producción.

Encontrar un producto orgánico es complicado: falso

Comprar bio hoy es muy fácil. Hay tiendas especializadas, pero todos los supermercados ahora ofrecen un departamento de bio fácilmente identificable.

Orgánico es más caro : Depende

Te concedo, si comparas los mismos dos productos, uno orgánico, el otro no, muy a menudo verás una diferencia en el precio a favor del producto no orgánico (entre un 20 y un 30% más barato). Sin embargo, comer orgánico a menudo va de la mano con el consumo más natural. Es decir, compre menos productos industriales y elija frutas y verduras de temporada. Y eso es bueno para tu billetera.

La biografía es eso en mi plato: Falso

Hoy todo puede ser orgánico, su dieta, su maquillaje, sus productos de limpieza e incluso las croquetas de su perro. Piénselo, el respeto por el medioambiente no solo está en su plato.

No hay alternativa a lo orgánico: falso

¿Conoces la agricultura razonada? Este método, menos estricto que la agricultura orgánica, es una respuesta efectiva a sus demandas crecientes en términos de calidad Y cantidad. Hemos visto que la agricultura orgánica francesa no produce lo suficiente para satisfacer todas sus solicitudes. La agricultura responsable toma en cuenta las reglas de la naturaleza, el agricultor se adapta constantemente al ecosistema circundante para respetarlo lo mejor posible al tiempo que diseña rendimientos efectivos. La agricultura sostenible no prohíbe los productos químicos como lo hace la agricultura orgánica, pero regula su uso para respetar el medio ambiente. Piénselo, es una muy buena alternativa (ejemplos: "Quality Chain" en Carrefour, "Land and Flavors" en Casino).

Varias grandes marcas han emprendido una verdadera política de agricultura razonada para su suministro de materias primas (leche, huevo, mantequilla, frutas, verduras ...). Este es el caso, por ejemplo, del té Lipton o la sopa Knorr de Unilever.

También encuentre nuestra receta para adelgazar manzanas con miel y té verde y nuestro espacio para adelgazar propuesto por I Love My Diet Coach.

Mira el video: ¿Falso o Verdadero?

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