Gracias a esta receta, se convertirá en un cocinero sobresaliente de la cocina japonesa.
Ingredientes (para 6 × 2 piezas):
- 100 g de arroz japonés
- 1.5 cucharadita de vinagre de arroz
- 1.5 cucharadita de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar
- 50 g de filete de salmón
- 1 hoja de Nori
- ¼ de pepino
Preparación:
El arroz :
Cocinar con una olla arrocera (lea las instrucciones)
En un tazón, mezcle el arroz, las semillas de sésamo, el azúcar y el vinagre mientras lo abanica.
El sushi no se puede comer caliente ...
La guarnición:
- Pepino: deshágase de la parte interior y empape con agua en el medio. Es suave, no se combina bien con el resto y no es atractivo. Corta la parte exterior en palitos.
- El pez: corta la red en palos.
- NB: Podemos poner lo que queramos: pescado, pepino, natto, aguacate, camarón, mayonesa, rábano, ...
El Maki:
Encienda el fuego (cocina de gas u otro) y pase la hoja de Nori. encima.
Coloque la hoja sobre una estera de bambú y extienda el arroz sobre ella.
Coloque el relleno en el medio.
Para conducir: luego para montar, yo personalmente aconsejo hacerlo en etapas, poco a poco, presionando ligeramente. Tira una vuelta, luego desenrolla, rueda otra vez. Me gusta envolviendo papel.
Presentación :
Cortar el rollo en 6 piezas pequeñas
Degustación
Con salsa de soja y wasabi.
