Fuga

Metropolitan Metropolis se divierte y disfruta

El escritor Milton Hatoum nos cuenta sobre su visión de São Paulo con festivales anuales de jazz, samba y salsa. ¡Toda la energía de un país en unos pocos pasos de baile!

La bulliciosa noche de São Paulo está marcada por festivales anuales de jazz, blues y rock. Casi todos los días, también hay conciertos de canciones brasileñas, la famosa MPB (Música Popular Brasileira nacida a mediados de la década de 1960, con acentos de bossa-nova). Hay pilares de la vieja guardia y compositores jóvenes.

Cuando tengo tiempo, voy a Casa do Núcleo, Ao Vivo Music o el Bar do Alemão, una institución histórica de samba y chorinho. Otro de los aspectos más destacados de la MPB es La Casa de Francisca, la entrada y el mapa se han mantenido asequibles, aunque el establecimiento está en pleno "jardines", un complejo de barrios residenciales de la clase media alta entre Avenida Paulista y Avenida Brasil. Aquí es donde se establecen las boutiques de lujo y algunos de los restaurantes más sofisticados: el Nagayama, el Mani,
Arábia, Figueira Rubaiyat y D.O.M. ocupó el séptimo mejor cuadro en el mundo.

La riqueza y la variedad de la gastronomía de São Paulo están enraizadas en la historia de la ciudad ya cosmopolita antes de la Segunda Guerra Mundial. A las oleadas de inmigrantes europeos, procedentes de Asia y Oriente Medio llegaron entre 1880 y 1940, se agregaron los brasileños de Minas Gerais y Nordeste. La migración doméstica solo ha aumentado desde la década de 1950 y ha sido decisiva para el desarrollo de la ciudad.

Hoy en día, los habitantes de italiano, japonés, árabe (sirio-libanés), español y ... portugués, por supuesto, son miles. Un recorrido en el distrito de Liberdade muestra, por ejemplo, hasta qué punto las tradiciones culturales y religiosas de Japón aún están muy vivas. Hay una gran cantidad de restaurantes sin pretensiones pero excelentes, como Sushi Lika. Tan suculenta, pero más distante del centro, Casa Garabed es famosa por su gastronomía armenia.
Otro objetivo de la caminata del domingo por la mañana: el mercado Bixiga (pronunciado Bichiga). Después de comprar en los puestos de los coleccionistas, almorzaremos en Capuano, el restaurante más antiguo de São Paulo. En Pinheiros, donde vivo, también podemos echar un vistazo a las pulgas amistosas del lugar Benedito Calixto. El barrio está lleno de buenos restaurantes: Astor, Vila das Meninas, Jazz, Nou y French Allez Allez.

Al lado de Pinheiros, el distrito de Vila Madalena es hoy en día la vida nocturna de moda. Tiene docenas de bares, restaurantes y clubes. El sábado al mediodía es el día tradicional de la feijoada, nuestra cassoulet tropical, recomiendo la del restaurante
Feijoada da Lana.

A menos que prefiera la Soteropolitano moqueca de Bahréin, un plato de pescado o camarones a base de leche de coco, aceite de palma y mandioca. Los amantes de la carne y donuts argentinos apreciarán el Martín Fierro, cerca del mercadillo de la calle Mourato Coelho. Es allí donde casi todos los sábados por la mañana encuentro a mis amigos y parientes del distrito.

Descubre el resto de la "caminata en São Paulo" de Milton Hatoum

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