Equilibrio

¿Es importante desayunar bien por la mañana?

¿Cuál es el papel del desayuno en nuestro metabolismo? Respuesta experta, con un testimonio de un lector.

"Voy a trabajar sin comer"
Carole, 26 años, agente de escala en el aeropuerto Roissy-Charles de Gaulle.

"Empiezo a trabajar a las 3 am, he terminado en 10 horas. Tomo una comida la noche temprano, alrededor de las 19 horas. A las 20 horas, que miento. Me levanto a las 2 am. voy a trabajar sin comer tomo un primer desayuno a las 6 am o 7:00 con bastante rapidez. una bebida caliente, una fruta y un budín de pan que toman una segunda mitad de la mañana, de vuelta a casa. Antes de la siesta, con jugo de frutas, cereales y pan tostado me levanto alrededor de las 3 pm Necesito esta siesta, de lo contrario estoy muy cansado, no almorzo, pero tomo un pequeño refrigerio Así que solo como una comida salada al día, pero afortunadamente camino mucho durante mi día de trabajo ".

La opinión de Marie-Anne Gautier, médica ocupacional y experta en INRS:
"Lo ideal es contar con un buen desayuno antes de salir a trabajar, a continuación, tomar un aperitivo por la mañana, pero a veces es difícil de comer temprano para que podamos hacer a la inversa .. Un pequeño aperitivo con estela una bebida caliente dulce o un jugo de fruta, y luego un verdadero desayuno alrededor de las 8-9 a.m. con, idealmente, proteínas, por ejemplo, jamón, pan, lácteos, fruta, etc. Recomiendo almuerzo a última hora de la mañana, antes de tomar una siesta, evitar las grasas y los platos preparados, y luego tomar una comida ligera temprana ".

La opinión de Nicolas Rouig, dietista1, autor de I release stress, su método para dejar ir (ed PUF):

"No importa si, como Carole, no desayunas antes de ir a trabajar, con una condición: que no tienes mucha hambre y que no te pones al día con la basura una hora más tarde, es aún mejor, evitando calorías innecesarias, pero si tienes hambre, pero no tienes tiempo para comer, una solución: te levantas quince minutos antes para desayunar! "

Los siguientes testimonios:
¿Cómo sobrevivir la planificación de trabajo pesado?
Cómo escuchar tu hambre?
¿Es importante desayunar bien por la mañana?
¿Cómo mantener la orientación?

Por Fabienne Broucaret

Mira el video: ESE DESAYUNAR ¿Porque debemos desayunar bien?

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